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一個人 2019年2月号 うまい日本酒
「酒は辛口」といわれたのも、いまは遠い昔。 甘味と酸味、フルーティな香りなど、個性的な日本酒が人気だ。 「酒と肴」の関係も変わり、さまざまな料理とのマリアージュが楽しめる。 全国に無数にある銘柄から、どのように自分好みの酒を選べばいいのか。 今回、専門家に利き酒を依頼し、47都道府県の旨い酒をリストアップ。 今宵は一献!
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