Q.世界四大文明の中で、チーズ作りが始まったとされているのは何文明？
「チーズ検定」に挑戦！！（後篇）
『一個人』2017年11月号では日本ワインと国産チーズを特集！チーズが好きで、チーズに興味があるなら、チーズ検定に挑戦してみよう。まずは腕試しを。知っているようで意外と知らないチーズのうんちく。全問正解なら、チーズ通に名乗りを上げるべし。
＜チーズ検定とは？＞
NPO法人チーズプロフェッショナル協会が年2回、3月と9月に実施。チーズの名前や産地、歴史、作り方など、チーズにまつわるあれこれが選択式で出題される。
合格すると「コムラードオブ・チーズ（チーズの仲間の意）」に認定される。
Q1. イタリアのデザートのティラミスに使われるチーズは、次のうちどれですか？
（1）モッツァレラ
（2）リコッタ
（3）クリームチーズ
（4）マスカルポーネ
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