【“血管の名医”が教える 冬の高血圧解消法】 | BEST T!MESコラム

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“血管の名医”が教える 冬の高血圧解消法

世界的に注目が高まる高血圧 日本人の3人に1人は要注意

 ■世界的に注目が高まる高血圧 日本人の3人に1人は要注意

 今年も寒い季節を迎えました。血圧は季節によって変動します。気温が高い夏の時期は、血圧が低下しやすくなりますが、10月以降気温が低くなると血圧が上昇するので、夏に血圧が低かった人もこの時期は特に注意が必要です。高血圧の状態を放置していると動脈硬化を促進し、脳卒中や心疾患、あるいは慢性腎臓病などの重大な病気のリスクも高めます。そこで、「高血圧は動脈硬化の最大の危険因子」とその重要性を指摘する“血管の名医”、循環器専門医の池谷敏郎先生に、高血圧の対策法を伺いました。

 

■治療ガイドライン改訂から半年 高血圧シーズン到来

 池谷先生は、「気温が下がり、体感温度が下がると、体の熱が外に逃げないよう全身の血管が収縮するため、血圧が上昇します。実際にこの時期は、高血圧の患者さんが増える時期です。現在、日本の高血圧患者は約4300万人もいると言われています。世界的な多くの研究結果から、高血圧と様々な疾患についての関係が次第に明らかとなる中、今年の4月に高血圧治療ガイドラインが改訂され、一般成人の降圧目標値が、これまでの『140/90』から、『130/80』未満に引き下げられました。より厳格な降圧の必要性が求められる今、降圧剤に頼るだけでなく、食事や運動に気をつけることの重要性がより高まってきています。血圧が上昇しやすいこれからの季節、これまで以上に生活習慣に留意していただきたいと思います。」と、食事や運動習慣、睡眠などの血圧コントロールに影響する生活習慣改善の必要性が再認識されていることを述べている。

 

■夏太りも高血圧の要因に

 池谷先生によると、「高血圧の予防として、”減塩”が代表的ですが、血圧を正常化へ向ける方法のひとつが、減量、すなわち内臓脂肪を減らすことです。夏の暑さによる運動不足に加え、偏った食生活で、すっかり夏太りしてしまったという人も多いのではないでしょうか。特に、食べやすい麺類など炭水化物中心の食事は、 糖質の過剰摂取や野菜不足に陥ってしまい、知らぬ間に内臓脂肪を増やしてしまう原因になります。内蔵脂肪が増えるとインスリンの働きが悪くなります。インスリンの働きが悪くなると、食後の血糖値が異常に上昇するので、さらにインスリンが過剰分泌されやすくなります。すると、血糖値を下げるほか、脂肪を蓄積させるというインスリンの作用によって、内臓脂肪蓄積の負のスパイラルに陥ります。このような病的状態は、動脈硬化のリスクになるとともに、やがて糖尿病へと進展する危険性を有しているのです。」

 

■注目の成分「GABA」降圧効果

「血圧を下げるためにGABAを摂取することもオススメです。GABAは、穀物や野菜、果実などに含まれるアミノ酸です。GABAには、消化管から体内に吸収され、交感神経末端からでる血管収縮作用伝達物質のノルアドレナリンの分泌を抑制します。ノルアドレナリンは細動脈を収縮させる作用があるので、この分泌を抑制することによって、交感神経の働きを抑え、副交感神経を優位にしてくれます。これによって血圧の低下をもたらす効果が期待できますが、GABAの自律神経を介したリラックス効果で睡眠の質が高まれば、その効果がより高まると考えられます。」

「私のイチオシは“大豆もやし”です。もやしといっても普通のもやしではなく、豆がついている 豆もやし”です。『もやしっ子』という言葉から連想されるように、もやしには栄養が無さそうなイメージがあるかもしれません。しかし、大豆を発芽させた大豆もやしはGABAをはじめとして、大豆イソフラボンや食物繊維、ミネラルなど様々な栄養素が含まれているお手軽に食べられるスーパーフードです。一般的なもやしである緑豆もやしの2~3倍もの豊富な栄養素が含まれています。また、低糖質の食材で腹持ちもよいので、内臓脂肪を減らす食材としてもオススメです。」

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 最近では、GABAの機能性表示食品のもやしが発売されています。株式会社サラダコスモが発売する『GABA 子大豆もやし』は、1/2袋食べると機能性が報告されている一日当たりの機能性関与成分(GABA)の量の50%を摂取できます。

 

■大豆もやしを美味しく食べる作り置き 池谷流『もやしレモン』

 池谷先生は、自宅で簡単にできるメニューとして『もやしレモン』がおすすめといいます。『もやしレモン』とは、もやしの中でも、血圧を下げる効果のあるGABAの多く含まれた子大豆もやしと、レモン果汁、白だしを合わせた副菜です。これを、作り置きしておき、漬物や梅干しの代わりに食事にプラスしてください。塩分量も抑えられ、レモンの爽やかな酸味ともやしの歯ごたえで、美味しく召し上がれます。 100gあたりの食塩相当量で比較すると、もやしレモンの食塩相当量※2は、白菜の漬物(塩漬)や、キムチの食塩摂取量※3の約半分に抑えることができます。

※3出典:日本食品標準成分表(七訂)

 

【池谷流「もやしレモン」の作り方】

<材料(作りやすい分量)>

GABA 子大豆もやし    1パック

レモン汁    30~50cc

ごま油    大さじ1杯

白ごま    適量

<作り方>

①大豆もやしを12分茹でる。

※時間の無い方はレンジでチンをしても構いません

②ごま油と白ゴマであえてレモン汁をかけて完成

<ポイント>

●茹でたときに残ったお湯はお好みで塩とレモン汁をかけてスープにしましょう。

●溶け出したミネラルと食物繊維を摂取することができます。

●そうめん、冷やし中華に入れても良し、おつまみとしても良い作り置きレシピです。

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池谷 敏郎

いけたに としろう

池谷医院

医学博士・池谷医院院長

医学博士・池谷医院院長。東京医科大学医学部卒。

東京医科大学循環器内科客員講師、日本循環器学会循環器専門医。

血管に関する第一人者として、テレビや雑誌、ラジオなど、メディア出演多数。

今、最もメディア出演オファーが多い医師

ベストセラー『人は血管から老化する』『老けない血管になる腸内フローラの育て方』(青春出版社)最新刊『50歳を過ぎても体脂肪率10%の名医が教える内臓脂肪を落とす最強メソッド』(東洋経済新報社)、『血管を強くする1分正座』(小学館集英社プロダクション)など著書多数。


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