"医師・奥田昌子の「和食の科学史」"の連載記事

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  大江戸ミシュランに『豆腐百珍』。ベストセラーが続々生まれた江戸のグルメ本

  戦国武将は皆長生きだった！【和食の科学史⑬】

  2019.3.20

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  江戸時代の“健康インフルエンサー”貝原益軒の教え

  中高年の健康作りに参考になる『養生訓』【和食の科学史⑫】

  2019.3.13

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  江戸幕府3代将軍・徳川家光の寿命を縮めたのはお米だった！

  謎の病気「江戸わずらい」に悩まされた【和食の科学史⑪】

  2019.3.6

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  徳川家康が実践した戦国一の食養生

  戦国武将は皆長生きだった！【和食の科学史⑩】

  2019.2.27

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  無類の酒好き上杉謙信VS味噌にこだわった武田信玄

  戦国武将は皆長生きだった！【和食の科学史⑨】

  2019.2.20

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  天下取りの鍵は健康長寿〜戦乱の世の食養生〜

  戦国武将は皆長生きだった！【和食の科学史⑧】

  2019.2.13

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  南蛮貿易にともなってやってきた「梅毒」。その時代と医療事情

  黒田官兵衛、加藤清正らの武将も感染【和食の科学史⑦】

  2019.2.6

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  日本人はもともと１日２食。３食の習慣は元禄時代から？

  鎌倉時代から室町時代にかけて、日本人の食生活におきた変化【和食の科学史⑥】

  2019.1.30

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  むかしの日本人はおなかの中の「虫」に悩まされた。

  平安時代の日本では、天皇や上流貴族も赤痢に苦しみ…【和食の科学史⑤】

  2019.1.23

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  糖尿病で亡くなった藤原道長。原因は贅沢三昧の食生活だった？

  「蘇」に蜜をかけて食べていたという藤原道長【和食の科学史④】

  2019.1.16

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