【粉を使った昔懐かしいカレーの作り方】 | BEST TiMESコラム

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粉を使った昔懐かしいカレーの作り方

料理をしない父親が作った唯一の料理を再現

調理行程

1:鍋に油を少量引いて豚バラ肉(塩、カレー粉で軽く下味をつけたもの)を全体の半量炒める

表面がカリッとなるまでしっかりと炒めましょう。「半量だけ」がポイントです。

2:別の鍋に油を引き、薄切りにした玉ねぎを全体の半量だけ炒める

3:玉ねぎにしっかりと火が通ってきたら小麦粉、カレー粉を加える。ダマにならない様にしっかりと混ぜながら炒める

 

これがルゥになります 。

4:ルゥに水、酒、コンソメを加えてルゥをのばしていく

次のページ半々にしていた豚バラと玉ねぎをあわせて…

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藤井21

ふじい21

オフィス北野

お笑い芸人

1987年埼玉県東松山市生まれ。 オフィス北野所属のお笑い芸人。



実家は酒販店を営んでおり、両親が共働きだった事もあり、幼い頃から自分で簡単な料理をしていた。



学生時代から今に至るまで飲食店でアルバイトを続けており、その種類は和食、イタリアン、中華、居酒屋、ステーキ店等々多岐に渡る。



自身も飲食店を開く際に必須の資格である「食品衛生責任者」を保有する。



日本テレビ「ウチのガヤがすみません!」で披露している料理は著名人も太鼓判の味。



クックパッドに毎日レシピをUPしており、投稿数は500品以上。



またブログ、Twitter、Instagramでも自作の料理や料理にまつわる豆知識を配信している。



公式ブログ「良い香りのある生活」:https://ameblo.jp/fujii21/



クックパッド:https://cookpad.com/kitchen/14528852



Twitter:https://twitter.com/hujii_21


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