カロリーと３大栄養素を制する者がダイエットを制す。
「消費カロリー＞摂取カロリー」の基本原則、そして３大栄養素のバランスが重要
■３大栄養素の適切なバランスは？
「初心者の方であれば、『体重（g）×25』で算出しましょう。摂取カロリーをこの範囲内でキープすれば、理論的には痩せていきます。もちろん、代謝などの個体差によって異なりますし、これで減らないようであればもう少し下げてみてください。実際に計算してみると、例えば、体重70kgの方なら一日に摂取すべき総カロリーは1750kcal。しかし、ここで注意が必要で、このカロリー内であれば何を食べてもいいわけではありません。“PFC”といって、人間にとって3大栄養素である“タンパク質（Protein）・脂質（Fat）・炭水化物（Carbohydrate）”のバランスを取ることも重要です」
タンパク質・脂質・炭水化物は3大栄養素と言われるだけあり、体にとっては必要不可欠な存在。極端だが、炭水化物だけで1750kcalを摂取しても健康的な体は維持できないということだ。
「PFCバランスの計算式ですが、まずタンパク質は体重の1.5～3倍摂取します。これは日々の活動量に応じて変えてみましょう。女性なら1.5倍くらいに設定し、一般的な男性なら2倍、めちゃめちゃトレーニングしている男性なら3倍。ちなみに僕もタンパク質は体重（g）の3倍摂っています。吸収などの関係から3倍を超える量を摂る必要はありません。そして、脂質は全摂取カロリーの20％。残りが炭水化物となります」
ではここで、一旦計算してみよう。体重70kgで、1日の摂取カロリーの目安が1750kcalの人の場合、一日に摂るべき3大栄養素のバランスは以下のようになる。
◆タンパク質
摂取量：70（kg）×2（倍）＝140g
カロリー数：140（g）×4（kcal）＝560kcal
※タンパク質は1gあたり4kcal
◆脂質
カロリー数：1750（kcal）×0.2（20％）＝350kcal
摂取量：350（kcal）÷9（kcal）＝約39（g）
※脂質は1gあたり4kcal
◆炭水化物
カロリー数：1750（総カロリー）－560（タンパク質）－350（脂質）＝840 kcal
摂取量：840（kcal）÷4（kcal）＝210g
※炭水化物は1gあたり4kcal
この計算式は「〇〇○」に基づく‥
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