イカのコクと鶏の旨味が白菜にしみわたる。この季節だけの贅沢な味わいを、ぜひご堪能ください。

石川県のソウルフードとして、75年に渡り愛される「さぶろうべい」を展開する株式会社SU-BEE（本社：石川県金沢市、CEO：田端 弘一）は、さぶろうべい5店舗にて、毎年ご好評いただいている「烏賊(イカ)」を使用したメニューを2025年9月16日(火)より、期間限定で販売いたします。


石川県のソウルフード「さぶろうべい」にて、毎年人気の“いか×とり白菜鍋”、今年も期間限定で登場！

「いか×とり白菜鍋」

毎年ご好評いただいている「いか×とり白菜鍋」が、今年も9/16(火)より期間限定で登場！使用するのは、肉厚でやわらかなイカの胴の部分。鶏と白菜の旨味に、イカのコクが重なり合うことで、ひと口ごとに深まる味わいに仕上がりました。無水調理でじっくり引き出された旨味が、白菜の芯まで染み込みます。とり白菜鍋のやさしい出汁に、イカの風味が加わることで、今年もまた、忘れられない鍋の季節が始まります。

「いか×とり白菜鍋」

・親とり白菜鍋 × イカ：￥1,300(税込)
・若とり白菜鍋 × イカ：￥1,400(税込)
・とりもつ白菜鍋 × イカ：￥1,300(税込)
・高原豚白菜鍋 × イカ：￥1,440(税込)
・トッピング イカ：￥450(税込)
※プラス￥310～で、ご飯・漬物・お味噌汁のセットに変更可能。


ぷりぷり茹でイカの葱だく、マヨまみれ：￥500(税込)
ぷりぷり茹でイカの葱だく、マヨまみれ：￥600(税込)イカが見えなくなるほどにたっぷりの葱とマヨネーズをのせた、ぷりぷりの茹でイカ。お好みで一味唐辛子と合わせてお召し上がりください。




揚げたて！イカフライ：￥600(税込)
揚げたて！イカフライ：￥450(税込)旨味がつまったイカフライ。シンプルだからこそ、イカの味を堪能できます。マヨネーズをつけて食べたら、もう手が止まらない！

75年に渡り愛されている”とり白菜鍋”

昭和25年(1950年)、戦後間もない寒さ厳しい北陸の地で、「さぶろうべい」は一杯のあたたかい鍋からはじまりました。創業者・三郎平氏が限られた食材を活かし、試行錯誤の末にたどり着いたのが「とり白菜鍋」です。新鮮な鶏肉と白菜を専用鍋で焼き煮する“無水調理”によって、素材本来の旨みが凝縮された、シンプルながら滋味深い逸品です。秘伝だれに卵を絡めて食すその味わいは、口コミでも高く評価され、〆まで楽しめると評判です。75年以上受け継がれる絶妙な味のバランスは、鶏油と秘伝の醤油だれが決め手。。それは単なる料理ではなく、人々の心と体をあたためる“ご飯”として、多くの食卓に幸せを届け続けています。