【ジャン・ジョルジュ トウキョウ】夏の恵みを五感で味わう、全10皿のハーモニー 8月限定コース
真夏の一夜を優雅に彩る、シェフの感性が光る特別なコース
株式会社ワンダーテーブル［本社：東京都新宿区西新宿、代表取締役社長 河野 博明］は、モダンフレンチ「Jean-Georges Tokyo（以下、ジャン・ジョルジュ トウキョウ）」にて、2025年8月限定のテイスティングメニュー（￥20,000）をご用意しました。
夏の恵みを昇華させた、繊細かつ大胆な10皿の美食体験
本メニューは、世界的シェフ ジャン・ジョルジュ・ヴォンゲリスティンの哲学を受け継ぐ東京店のシェフ 望月 良一が、旬の素材と繊細な感性を融合させて構築した全10皿のコースです。前菜には、メロンとラズベリー、ヨーグルト、しそを合わせた爽やかな一皿や、香ばしく焼き上げたクリスピー寿司に信州サーモンとチポートレマヨネーズを添えた、ジャン・ジョルジュらしい遊び心あふれる料理が登場。メインディッシュには、オーストラリア産の仔羊に枝豆とプリザーブドレモンを合わせた、力強さと爽やかさを兼ね備えた一皿をご用意しました。
デザートには、ブラックペッパーが香るパイナップル、パッションフルーツとココナッツの濃厚なコンビネーションが光る一品など、夏の果実をふんだんに使用した軽やかで記憶に残る構成に。冷菜から温菜、メイン、デザートまで、一皿ごとに季節の息吹を感じられるコースです。洗練された空間とサービスが織りなす、ジャン・ジョルジュ トウキョウならではの美食体験をお楽しみください。
Tasting Menu - August - ￥20,000
Melon
メロン、ヨーグルト、ラズベリー、しそ
Rice
クリスピー寿司、チポートレマヨネーズ、ミント、信州サーモン
Scrambled Egg, Caviar or Toasted Egg, Caviar
スクランブルエッグキャビア または 卵黄のトースト、ディル、キャビア
Shima Aji
シマアジ、きゅうり、生姜、レモンバーム
Tomato
トマト、サマーフルーツ
Magochi
マゴチ、アプリコット、サマースクワッシュ
Lamb
オーストラリア産仔羊、枝豆、プリザーブドレモン、ポテト
Pineapple
パイナップル、ブラックペッパー
Passion Fruit
パッションフルーツ、ココナッツ、アーモンド
Mignardises
小菓子
※上記料金には消費税が含まれております。
※別途、サービス料10％を頂戴いたします。
ジャン・ジョルジュ トウキョウとは
ジャン・ジョルジュ トウキョウでは、一般的なフレンチとは異なり、野菜やフルーツのエキス、ハーブの風味や質感、それぞれの温度にフィーチャーしたモダンフレンチを季節感と地元の日本食材に大きく依存しています。ジャン・ジョルジュは、伝統的なフランス料理の修行（油やバターを使わず、代わりに野菜や果物のエキスを使用）と東洋の食材を組み合わせ、伝統と風味が完璧に融合した料理を提供しています。
インテリアは、一戸建ての造りで1階にはライブ感のある14席のカウンター席を配し、2階には、6名様までご利用いただけるプライベートルームを1部屋ご用意しております。けやき坂に面した大きな窓があり、クリスマスシーズンにはイルミネーションを眺めながらお食事を楽しめます。接待や仲間との食事会に最適な空間です。
https://jean-georges-tokyo.jp/
株式会社ワンダーテーブル
株式会社ワンダーテーブルは、国内36店舗・海外100店舗の飲食店、各種商品を取り扱うオンラインショップを展開しています。しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店「MO-MO-PARADISE」やビアレストラン「YONA YONA BEER WORKS」などの自社ブランドを国内外で展開する一方、創業135年となるニューヨーク・ブルックリンのステーキ専門店「ピーター・ルーガー・ステーキハウス」、ニューヨーク料理「ユニオン スクエア トウキョウ」、シュラスコ専門店「バルバッコア」、アメリカンダイニング「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」などの海外ブランドを誘致して経営しています。
https://wondertable.com/
Club Wonder
ワンダーテーブルは、会費無料の会員制プログラム「Club Wonder」を開始しました。会員になると、スマートフォン一つで、いつでもどこでも手軽に店舗の予約ができ、来店ポイントを貯めてデジタルギフトカードを獲得できます。また、来店回数に応じて会員ステータスがアップし、人気の高い週末や祝日のディナータイムでも、スムーズにご予約いただけるなど、様々な特典が追加されます。
https://club-wonder.jp/
ワンダーテーブルギフトカード
ワンダーテーブルの国内全店でご利用いただける商品券、カードタイプのギフトカード「Wondertable Gift Card」と デジタルギフトサービス「Wondertable eGift」を販売しています。日頃の感謝の気持ちを贈りませんか。
https://wondertable.com/pages/giftcard
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株式会社ワンダーテーブル［本社：東京都新宿区西新宿、代表取締役社長 河野 博明］は、モダンフレンチ「Jean-Georges Tokyo（以下、ジャン・ジョルジュ トウキョウ）」にて、2025年8月限定のテイスティングメニュー（￥20,000）をご用意しました。
夏の恵みを昇華させた、繊細かつ大胆な10皿の美食体験
本メニューは、世界的シェフ ジャン・ジョルジュ・ヴォンゲリスティンの哲学を受け継ぐ東京店のシェフ 望月 良一が、旬の素材と繊細な感性を融合させて構築した全10皿のコースです。前菜には、メロンとラズベリー、ヨーグルト、しそを合わせた爽やかな一皿や、香ばしく焼き上げたクリスピー寿司に信州サーモンとチポートレマヨネーズを添えた、ジャン・ジョルジュらしい遊び心あふれる料理が登場。メインディッシュには、オーストラリア産の仔羊に枝豆とプリザーブドレモンを合わせた、力強さと爽やかさを兼ね備えた一皿をご用意しました。
デザートには、ブラックペッパーが香るパイナップル、パッションフルーツとココナッツの濃厚なコンビネーションが光る一品など、夏の果実をふんだんに使用した軽やかで記憶に残る構成に。冷菜から温菜、メイン、デザートまで、一皿ごとに季節の息吹を感じられるコースです。洗練された空間とサービスが織りなす、ジャン・ジョルジュ トウキョウならではの美食体験をお楽しみください。
Tasting Menu - August - ￥20,000
Melon
メロン、ヨーグルト、ラズベリー、しそ
Rice
クリスピー寿司、チポートレマヨネーズ、ミント、信州サーモン
Scrambled Egg, Caviar or Toasted Egg, Caviar
スクランブルエッグキャビア または 卵黄のトースト、ディル、キャビア
Shima Aji
シマアジ、きゅうり、生姜、レモンバーム
Tomato
トマト、サマーフルーツ
Magochi
マゴチ、アプリコット、サマースクワッシュ
Lamb
オーストラリア産仔羊、枝豆、プリザーブドレモン、ポテト
Pineapple
パイナップル、ブラックペッパー
Passion Fruit
パッションフルーツ、ココナッツ、アーモンド
Mignardises
小菓子
※上記料金には消費税が含まれております。
※別途、サービス料10％を頂戴いたします。
ジャン・ジョルジュ トウキョウとは
ジャン・ジョルジュ トウキョウでは、一般的なフレンチとは異なり、野菜やフルーツのエキス、ハーブの風味や質感、それぞれの温度にフィーチャーしたモダンフレンチを季節感と地元の日本食材に大きく依存しています。ジャン・ジョルジュは、伝統的なフランス料理の修行（油やバターを使わず、代わりに野菜や果物のエキスを使用）と東洋の食材を組み合わせ、伝統と風味が完璧に融合した料理を提供しています。
インテリアは、一戸建ての造りで1階にはライブ感のある14席のカウンター席を配し、2階には、6名様までご利用いただけるプライベートルームを1部屋ご用意しております。けやき坂に面した大きな窓があり、クリスマスシーズンにはイルミネーションを眺めながらお食事を楽しめます。接待や仲間との食事会に最適な空間です。
https://jean-georges-tokyo.jp/
株式会社ワンダーテーブル株式会社ワンダーテーブルは、国内36店舗・海外100店舗の飲食店、各種商品を取り扱うオンラインショップを展開しています。しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店「MO-MO-PARADISE」やビアレストラン「YONA YONA BEER WORKS」などの自社ブランドを国内外で展開する一方、創業135年となるニューヨーク・ブルックリンのステーキ専門店「ピーター・ルーガー・ステーキハウス」、ニューヨーク料理「ユニオン スクエア トウキョウ」、シュラスコ専門店「バルバッコア」、アメリカンダイニング「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」などの海外ブランドを誘致して経営しています。
https://wondertable.com/
Club Wonder
ワンダーテーブルは、会費無料の会員制プログラム「Club Wonder」を開始しました。会員になると、スマートフォン一つで、いつでもどこでも手軽に店舗の予約ができ、来店ポイントを貯めてデジタルギフトカードを獲得できます。また、来店回数に応じて会員ステータスがアップし、人気の高い週末や祝日のディナータイムでも、スムーズにご予約いただけるなど、様々な特典が追加されます。
https://club-wonder.jp/
ワンダーテーブルギフトカード
ワンダーテーブルの国内全店でご利用いただける商品券、カードタイプのギフトカード「Wondertable Gift Card」と デジタルギフトサービス「Wondertable eGift」を販売しています。日頃の感謝の気持ちを贈りませんか。
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