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ワインとチョコレートの相性は? バレンタインが盛り上がるワイン

人生を変えるワイン学 第38回

◆どんなチョコレートとも合うワインは

 同じタイプのチョコレートと合わせるには先ほどの方法が役立ちますが、一粒一粒違う味わいのチョコレートを食べるときもありますよね。そんなとき、どんなチョコレートとも合う万能ワインがあったらいいと思いませんか?
 それが、あるんです!
 それは、「ポートワイン」や「バニュルス」など甘くて濃厚なワイン。「アイスワイン」や「貴腐ワイン」もトロリとして濃厚でチョコレートの甘みにも負けず、お互いの甘さを引き立てよく合います。

◆バレンタインにおすすめワイン

San Valentin Special Edition White
(サン・ヴァレンティン・スペシャル・エディション・ホワイト)

 

 聖バレンタインと名を持つ白ワイン。ふたりの天使がワインで乾杯しているとてもキュートなエチケット。このワインは、3代目のオーナーが妻へのバレンタインの贈りものとして特別に造ったものです。パイナップルや白い花の華やかな香りがします。豊富な果実味と酸がほどよくあり、フルーティでやや辛口の味わいです。
 ホワイトチョコ、ミルクチョコ、パイナップルや柑橘系ジュレ入りチョコ、ドライフルーツをコーティングしたチョコレートと相性抜群です。
 愛の詰まったこのワインをバレンタインのプレゼントに! また、バレンタインに大切な人と飲んではいかが。

タイプ:白ワイン
産地:スペイン カタルーニャ
ブドウ品種:パレリャーダ100%
mista価格:1,280円(税抜き)

Special Delivery Gewurztraminer
(スペシャル・デリバリー ゲヴュルツトラミネール)

 

 ワインの名前の「スペシャル・デリバリー」は直訳すると「特別な配達」という意味です。コウノトリは赤ちゃんを運ぶという言い伝えがありますが、「特別な配達」とは赤ちゃんだけでなく「幸運を運ぶ」「ステキな贈りものを届ける」といったメッセージも込められています。
 そう、エチケット(ラベル)に描かれているように、コウノトリは幸せと一緒においしいワインを運んでくれるのです。

 ライチ、トロピカルフルーツ、ハチミツのような香りと果実味があるフルーティな味わい。ほのかにスパイシーさも感じます。ホワイトチョコ、ミルクチョコ、ライチのジュレ入りチョコ、スパイスを感じるチョコレートと相性抜群です。

タイプ:白ワイン
産地:フランス アルザス
ブドウ品種:ゲヴュルツトラミネール100%
mista価格:2320円(税抜き)
 
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竹内 香奈子

たけうち かなこ

ソムリエ/ワインショップ「mista」店長。所属事務所パールダッシュ。

 

短大卒業後、ワインを独学で学び、2010年に日本ソムリエ協会「ソムリエ」の資格を取得。現在、大阪心斎橋のワインショップ「mista」の店長を務めながら、自身の経験や知識を元にワインを中心としたライフスタイルの提案を行っている。

 

◇オフィシャルブログ「竹内香奈子のお家飲みワインのススメ

 

◇「mistaワインセレクトショップ

 

◇ワイン酒屋mista 大阪府大阪市中央区東心斎橋2-5-27 ☎06-6211-3923 営業時間:16時~22時 休日:土、日、祝日

 

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