私の時間を愉しむ実用情報誌

  • 一個人2019年9月号目次
  • 一個人2019年9月号目次
  • 一個人2019年9月号目次
  • 一個人2019年9月号目次
  • 一個人2019年9月号目次
一個人2019年9月号表紙
2019年9月号  定価840円
概要紹介
ジビエに熟成肉、昨今は写真映えする「フォトジェ肉」が流行中。だが、肉人気の高まりは若年層に留まらない。60歳代の肉類摂取量は1日平均77gと、10年間で20gも増加(厚生労働省調べ 平成25年度)。さらに、肉好きほど長寿者が多いという統計まであるのだ。滋養たっぷりで、多幸感にもひたれるのが肉の魅力。旨さを引き出すコツから手頃な価格の隠れ名店まで徹底取材した。
目次

【特集】慈養たっぷり! 食べて暑気払い
    旨い!肉の大事典

□品種、部位ごとの味わい、栄養とおすすめレシピを伝授
 牛、豚、鶏、羊 肉の大図鑑

□太古の時代から、日本人は肉食民族だった!
 秘史開封 食肉の文化史

□獣害から農家を救うために一念発起した男に聞く
 日本のジビエ事情

□名古屋コーチン、近江牛…諸国の名物が大集合! 産直プレゼント付き
 肉の郷土料理 お取り寄せ

□「熟成」という魔法で仕立てていく
 「肉の匠」新保吉伸

□料理との相性で旨さ倍増!
 酒と肉のペアリング

 


【連載】
■[TOPIC]「スター・ウォーズ」の世界を体感できる
■週末はぶらっと楽園へ 【小泉牧場】東京都練馬区大泉学園
■ゼイタクな大人のための家飲み入門 適菜 収/ニシノアポロ
■今月の笑い文字 廣江まさみ
■詩歌の一撃 和合亮一
■鉄道遺産を往く 最果ての地を走る宗谷本線 野田隆
■風物でめぐるTOKYO⇔EDO名所 十五夜 隅田川、吉原ほか 竹内正浩
■プラスαのマネー術 人生100年時代の資産運用 〜ふるさと納税〜
■一個人 Book Review 読む 福田三郎
■中野剛志、自著を語る。『奇跡の経済教室【基礎知識編】【戦略編】』
■音楽の聴き方が変わる〈音楽〉入門 小沼純一
■50名様にチケットプレゼント 美術館だより
■脳と体を刺激するスローエイジングなクルマ選び 松田秀士
■今月のケンオシ 静岡県 中部
■おとなの城跡 広島城(広島県) 滝沢弘康(かみゆ歴史編集部)
■大人の脳活 まちがい探し
■一個人Information
■アンケート& PRESENT
 

一個人LINEが始まりました!

お得な情報やプレゼント、誌面では出せない裏話などをご提供
スマートフォンで以下のQRコードを読み込み、ご登録をお願いいたします。

 

 

amazon 7net 紀伊国屋書店 楽天ブックス e-hon honto HonyaClub
一個人 毎月9日発売 定価840円
雑誌コード:11579-09

バックナンバー

PAGE TOP