べにさけ茶漬缶はごはんにも合うけどパンにも合う! |BEST TiMES(ベストタイムズ)

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べにさけ茶漬缶はごはんにも合うけどパンにも合う!

極旨缶詰レシピ(33) 

鮭のうまみがじゅんじゅん広がる

〈あけぼの特選べにさけ茶漬〉は、知る人ぞ知るマルハニチロの名品であります。うまみの濃い紅鮭のほぐし身なんだけど、植物油に浸しているのが一番のポイント。舌に乗せればしっとりジューシーで、鮭のうまみがじゅんじゅん広がるのだ。

 品名は茶漬になっているが、茶を注がず、熱々ごはんに乗っけるだけでもかなりウマい。そこに刻み海苔や炒りごまを加えると、もっとウマい。

 そうして、ごはんとの相性を堪能したあとでオススメしたいのが、パンと合わせる方法。とくにホットサンドの具にすると、鮭の塩気とパンの甘み、バターのコクが相まっていい缶じなのだ。ついでに、出回り始めたアスパラガスも挟めば、彩りもよろしく、栄養価もぐんと高まる。さらにさらに、海苔も挟んで香ばしさをプラス! ああ、こんなサンドイッチを持って花見に出掛けたいものですなァ。

マルハニチロ/あけぼの特選べにさけ茶漬 180g 1500円(税込)

RECIPE!!
①食パンにバターを塗って海苔を敷き、べにさけを広げ、茹でたグリーンアスパラガスを乗せる
②上から食パンを乗せ、ホットサンドメーカで挟んで焼けば缶成! 

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黒川 勇人

くろかわ はやと

くろかわ・はやと/1966年福島県生まれ。日本缶詰協会公認の缶詰博士として様々なメディアで活躍中。世界50カ国・数千缶の缶詰を食している世界一の缶詰通。


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