永久保存版! 季節に合ったワインを選ぶポイントと、四季別のおすすめワイン |BEST TiMES(ベストタイムズ)

BEST TiMES(ベストタイムズ) | KKベストセラーズ

永久保存版! 季節に合ったワインを選ぶポイントと、四季別のおすすめワイン

人生を変えるワイン学 第27回

◆冬に合うワインを選ぶポイント

 街中にイルミネーションがキラキラ輝いてロマンチックな冬。ジビエ料理のおいしい季節ですので、スパイスの効いたしっかり重たいワインがオススメです。クリスマスには奮発してゴージャスなシャンパンやちょっと高級なスパークリングワインの泡ものがオススメです。1年を通してシャンパンや高級なワインが売れるものこの季節です。

 白ワインは、秋と同様コクとボリュームのあるものがオススメです。ブドウ品種では、コクのあるシャルドネ、ピノ・ブランなど。
 赤ワインは、スパイシーなものや重たいものがオススメです。ブドウ品種では、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーなど。

◆オススメ冬ワイン

☆Ca’del Bosco Franciacorta DOCG Brut Cuv’ee Prestige
(カ・デル・ボスコ フランチャコルタ キュヴェ プレステージ)

 

 オレンジ色のシートに包まれたゴージャスなフランチャコルタは、クリスマスにぴったり。フランチャコルタとは、シャンパンと同じ製法でイタリアで造られている高品質なスパークリングワインです。クリスマスにはシャンパンが定番となっているので、フランチャコルタで攻めてみては・・。きめ細かい泡とコクのある味わいです。

タイプ:スパークリングワイン
産地:イタリア
ブドウ品種:シャルドネ75%、ピノ・ビアンコ10%、ピノ・ネロ15%
価格:3680円(税抜き)

☆Yarden Cabernet Sauvignon 
(ヤルデン カベルネ・ソーヴィニヨン)

 

 ランプが描かれた珍しいイスラエルワイン。キャンドルを灯しながらこのワインを飲めばロマンチックな夜を演出してくれます。
 寒い冬にはこのワインのようにしっかりした赤ワインが恋しくなります。
 私のお気に入りワインの中のひとつ。独特のクセがありガツンと重たくスパイシーで、ジビエ料理とも抜群の相性です。
 お客さんのリピート率が高いワインでもあります。

タイプ:赤ワイン
産地:イスラエル
ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100%
価格:3740円(税抜き)

 季節ごとにワインを味わえば、もっとおいしくなるはず!
 今回、季節に合ったワインを選ぶポイントで紹介したブドウ品種はスーパーにも置いてありますので、お家で気軽に合わせてみてください。

 これから、このような具体的なシーンを通して、ワインの楽しみ方、そして何よりワインの美味しさをお伝えしていきたいと思います。

 次回をお楽しみに!

*この連載は隔週水曜日更新予定です。

KEYWORDS:

オススメ記事

竹内 香奈子

たけうち かなこ

ソムリエ/ワインショップ「mista」店長。所属事務所パールダッシュ。

 

短大卒業後、ワインを独学で学び、2010年に日本ソムリエ協会「ソムリエ」の資格を取得。現在、大阪心斎橋のワインショップ「mista」の店長を務めながら、自身の経験や知識を元にワインを中心としたライフスタイルの提案を行っている。

 

◇オフィシャルブログ「竹内香奈子のお家飲みワインのススメ

 

◇「mistaワインセレクトショップ

 

◇ワイン酒屋mista 大阪府大阪市中央区東心斎橋2-5-27 ☎06-6211-3923 営業時間:16時~22時 休日:土、日、祝日

 

この著者の記事一覧

RELATED BOOKS -関連書籍-

おうち飲みワインレッスン
おうち飲みワインレッスン
  • 竹内 香奈子
  • 2014.03.21