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よくわかる遺伝子組み換え食品

著  者 渡辺雄二
定価(税8%) \751
( 本体価格 \695 )
判  型 NEW新書
刊 行 年 2001.05.25
ISBNコード 4-584-10331-3

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この4月より表示が義務づけられた遺伝子組み換え食品について、
消費者の立場からわかりやすく解説する。
*そもそも遺伝子組み換え食品とは何か
*豆腐や納豆はこう表示される
*アレルギーは本当に起こらないのか・・・
など、気になることがすべてわかる!
1954年生まれ。栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。
消費生活問題紙記者を経て、82年に独立し、執筆活動に入る。
食品、環境、医療などの諸問題を提起し続けている。著書は
『食品添加物危険度事典』(弊社刊)『買ってはいけない』
(共著/金曜日)など多数。


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