鍋に合うのはビールや日本酒だけじゃなかった！
今冬、今までと少し違った鍋の味わい方をご紹介
お鍋が美味しい季節。冷えたビールや日本酒と一緒に鍋を楽しむ方も多いと思いますが、実は、ワインも鍋に合うことをご存じでしたか？ 今冬、今までと少し違った鍋の味わい方をお楽しみください！
ソムリエの竹内香奈子さんは、著書『おうち飲みワインレッスン』で、お鍋に合うワインを紹介しています。
◇白ワインが合う鍋
● 水炊き ● 蟹すき
● フグ鍋 ● ちゃんこ鍋
● おでん ● よせ鍋
● クエ鍋 ● 豆乳鍋 など
白ワインには、出汁が主体の、あっさり系の鍋が合うのだそう。
◇赤ワインが合う鍋
● あんこう鍋 ● キムチ鍋
● カレー鍋 ● チーズフォンデュ など
赤ワインには、肉がたっぷり入っている、こってり系の鍋が合うそうです。
◇白、赤、ロゼ、なんでも合う鍋
● すき焼き ● 味噌鍋
● もつ鍋 ● トマト鍋
● 鴨鍋 ● しゃぶしゃぶ
● ぼたん鍋
● 牡蠣の土手鍋 など
スパイスの効いた鍋や濃厚な鍋は、スパイシーなワインであれば何でも合うとのこと。
いかがでしたでしょうか？ワインと鍋のマリアージュ、食卓がグッとオシャレになりそうです。
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